On utilise deux façons de jouer au poker. On compare les mains et celui qui a la main dont la valeur est la plus haute gagne. Le bluff est une autre possibilité. Alors que vous bluffez, les autres se plient et vous êtes vainqueur.

Le nombre des participants peut atteindre jusqu'à 10 personnes.On répartit les positions des joueurs autour de la table du poker suivant l'accord colléctif ou le tirage au sort, ça dépend des coutumes du jeu.A la distribution des places le mot décidant reste d'habitude pour le croupier.La position du joueur a une grande importance: en prenant en considération sa place le joueur doit construire sa propre tactique.

Le Draw Poker est une des variétés les plus simples du poker.Aujourd'hui, c'est encore le poker le plus joué en France. L'anté fait, on donne 5 cartes non visibles à chaque joueur. Puis il faut faire le tour d'enchère. Il y a la possibilité de faire l'échange des cartes: on écarte quelques-unes et on reçoit de nouvelles cartes.Au lieu des cartes que le joueur n'aiment pas il peut demander de nouvelles cartes. Enfin on fait le dernier tour d'enchère.

Il y a quelques variétés du Stud poker, par exemple le Stud poker à 5 cartes ou à 7 cartes.On cite ici la suite des actions au jeu du 7 Stud poker. Les joueurs apportent le taux initial. Parfois certains joueurs font aussi les mises à l'aveuglette. On donne au joueur 3 cartes: une carte visible et deux cartes non visibles. Ensuite on fait 5 tours d'enchère. De ses 5 cartes le joueur choisit une combinaison qu'il trouve la combinaison de gain. On cite encore High Low, la variété du Stud, les combinaisons de gain sont la combinaison supérieure et la combinaison la plus cadette. Dans une autre version, Razz, ce n'est que la combinaison inférieure qui gagne.

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